为弘扬校园美食文化，创新食堂菜色品种，满足师生饮食多样化需求，11月11日，珠海校区饮食服务中心组织举办首届厨艺大赛。

本次大赛从色、香、味、创意、搭配、造型等六个方面对参赛菜品进行评比，共有13位厨师，提供了20道菜品参赛。学生膳委会代表、教师代表和食堂专业人员等9名师生受邀担任本次大赛评委。

（参赛菜品）

大赛的20道参赛菜品，从滑嫩美味的三杯鸡，美容养颜的药膳蒸鸡、虫草花蒸鸡，到清凉降火的金汤凉瓜青，酸甜可口的锅包肉，刀工精湛的松鼠鱼、毛血旺等，都体现着食堂厨师的创新创意和精湛刀工。经过激烈角逐，最终评选出了本次大赛的一、二、三等奖及最佳味道奖、最佳搭配奖及最佳创意奖。

此次大赛的获奖厨师将作为饮食服务中心的先进标杆，鼓励食堂员工不断精进厨艺技术，获奖菜式将作为特色菜推出，为师生提供更多饮食选择。今后，校区饮食服务中心将朝着建设现代化食堂的发展目标不断前进，全面提升菜式、管理、硬件水平。在逐步提高菜品质量和管理水平的前提下，增设特色窗口、丰富菜色品种，加强硬件设施建设，激发员工工作潜力，让师生吃得安心、舒心、开心、放心，更好地满足师生的饮食服务需求。

（图文|校区综合办）